Trà Gừng

Trà Gừng

Gừng không chỉ là một loại gia vị thông dụng trong các món ăn của người dân Việt mà còn được xem là một vị thuốc nam. Trà gừng được làm từ những củ gừng tươi từ lâu đã được sử dụng phổ biến trong dân gian, không chỉ là một loại thức uống thông dụng hằng ngày mà còn mang lại muôn vàn lợi ích cho sức khỏe.

Những điều có thể bạn chưa biết về gừng

Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale Rose, họ Gừng (Zingiberaceae), ngoài ra còn có những tên khác là sinh khương, can khương, bào khương… là một cây thuốc nam rất dễ thích nghi với hầu hết các điều kiện khí hậu, được trồng hầu như khắp mọi nơi ở nước ta và quen thuộc với mọi gia đình.

Gừng là loài cây rất đa dụng, bởi vì người ta có thể sử dụng tất cả các bộ phận của gừng từ lá, thân và rễ. Lá có hương thơm đặc trưng cũng được dùng như một loại gia vị , còn củ gừng ngoài việc được sử dụng là thực phẩm thì còn được làm thuốc trong y học cổ truyền.

Củ gừng có chứa nhiều tinh dầu và các hợp chất có dược tính cao cho phép gừng có thể được sử dụng trong các bài thuốc Y học cổ truyền dùng để sốt, giảm ho, giảm đau, cường tim, chống nôn, chống viêm, chống loét đường tiêu hóa, kích thích vận chuyển thức ăn trong đường tiêu hóa, kích thích tuyến nước bọt, ức chế sự phát triển của nhiều chủng nấm

Làm trà gừng theo kiểu truyền thống

Để có được một gói trà gừng, bạn có thể tự làm cho mình bằng những nguyên liệu đơn giản mà cách làm cũng không quá phức tạp.
Chuẩn bị: vài củ gừng tươi
Cách làm:
Gừng bạn mua về (hay thu hoạch tại nhà) đem rửa sạch lớp bùn đất bám bên ngoài, rồi để cho khô. Sau đó mang đi cắt thành lát mỏng.
Chuẩn bị một một cái nong tre rồi để các lát gừng lên phơi khô. Phơi ngoài ánh nắng mặt trời tự nhiên cho đến khi thật khô. Bạn có thể thử bằng cách bẻ đôi lát gừng, nếu không thấy ẩm nữa là được.
Cho gừng đã phơi vào hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín bảo quản, bạn nên để nơi thông thoáng để tránh ẩm mốc. Một cách bảo quản khác là bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách pha Trà Gừng đơn giản tại nhà

Trà gừng khá dễ pha chế , bạn có thể tự làm món trà gừng tại nhà như sau:

Bạn chuẩn bị dụng cụ pha gồm có ấm trà loại dung tích lớn (để có thể uống nhiều lần) , hoặc một chiếc cốc to, ít trà gừng và một ấm nước sôi.

Trước khi cho trà vào ấm, bạn trán ấm tách bằng nước sôi để rửa sạch bụi bẩn, rồi cho trà vào.

Cho trà gừng hay túi trà vào ấm. Rót nước sôi ( 90 – 95 đô C) vào, rồi hãm trà trong vòng 3 phút, sau đó rót ra ly và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể uống trà gừng cùng với mật ong và có thể uống lạnh tùy thích.

Những công dụng của trà gừng

Một số tác dụng của trà gừng với sức khoẻ như:

Giảm cân

Gừng có chứa các hoạt chất giúp tăng cường quá trình phân hủy mỡ cho cơ thể vì thế làm giảm lượng mỡ thừa bên trong và làm giảm cảm giác thèm ăn. Vì thế uống trà gừng thường xuyên có thể giúp giảm cân hiệu quả

Trị ho

Không chỉ khoa học hiện đại mà trong y học cổ truyền thì gừng cũng được tin là có khả năng tri ho hiệu quả. Lý do là trong gừng có một thành phần có tên là gingernol. Đây là thành phần chỉ có ở trong gừng và có khả năng kháng viêm rất tốt.
Nếu bạn bị họ thì có thể sử dụng gừng tươi để chưng chung với đường thành siro trị ho. Hoặc đơn giản là hơn là pha trà gừng và thêm vài muỗng mật ong. Là bạn có cho mình một loại thức uống giúp trị ho hiệu quả.
Một thành phần có tên là gingerol trong gừng có khả năng trị ho rất hiệu quả, ngoài ra nó còn chống viêm rất tốt. Nếu những ngày lạnh, bạn bị ho thì có thể đơn giản chưng gừng với một chút đường rồi dùng hoặc pha trà gừng uống cùng với mật ong là có thể giảm cơn ho hiệu quả.
Giải cảm
Nếu bạn là người dễ bị cảm cúm thì bạn có thể thử bằng việc uống trà gừng thường xuyên. Vì những nghiên cứu hiện nay đã chỉ ra gừng có thể chống lại một nhóm virus là hợp bào hô hấp – những virus chuyên gây ra các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Trà gừng có khả năng kháng lại các loại vi khuẩn, các loại nấm và virus rất tốt. Uống trà gừng giúp cơ thể bạn ấm lên trong những ngày lạnh, và còn là một biện pháp giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên cho cơ thể, giúp cơ thể miễn dịch với nhiều loại bệnh truyền nhiễm.

Giảm buồn nôn

Đối với những người dễ bị say tàu xe , có thể pha một ít trà gừng uống trước khi đi và mang theo trên đường. Theo một số nghiên cứu , trà gừng làm giảm giảm cảm giác buồn nôn rất hiệu quả.
Giảm đau

Gừng được xem là một vị thuốc giúp giảm đau rất tốt cho các khớp xương hay cơ bắp. Ngoài ra đối với phụ nữ, uống trà gừng sẽ giảm thiểu việc bị đau bụng vào những ngày hành kinh.
Tốt cho tiêu hoá
Gừng được sử dụng cho rất nhiều món ăn không chỉ bởi hương vị mà còn bởi gừng có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.